Medewerker bij de bereiding van filet américain

Als Filet American Mixer Operator ben je verantwoordelijk voor het bereiden en mengen van vleesproducten volgens vastgestelde recepten, productieschema’s en kwaliteitsnormen. Je zorgt voor de juiste combinatie van grondstoffen, kruiden en additieven om consistente, hoogwaardige vleesmengsels te produceren die klaar zijn voor verdere verwerking.Je bedient en bewaakt industriële mengapparatuur, weegt ingrediënten nauwkeurig af en volgt strikte productieprocedures. Het uitvoeren van kwaliteitscontroles volgens de HACCP-richtlijnen is een belangrijk onderdeel van je functie, waarbij je zorgt voor voedselveiligheid, productconsistentie en naleving van hygiënenormen. De starttijd van het werk ligt tussen 06:00 en 07:00 uur, afhankelijk van de afdeling, en de eindtijd is flexibel. Het werk bestaat doorgaans uit een dienst van 8 uur, van maandag tot en met vrijdag, maar extra uren en extra dagen in het weekend worden ingepland op basis van de operationele behoeften.