Operator Productie – Bakkerij

• Een salaris van €17,49 tot €22,12 bruto per uur (excl. toeslagen)
• Toeslagen voor avond-, nacht- en weekenddiensten/feestdiensten volgens de CAO Industriële Bakkerij.
• 25 vakantiedagen per jaar volgens de huidige CAO.
• 8% vakantiegeld boven op je basissalaris.
• Een fulltime functie van 38 uur per week, of parttime mogelijkheden van 24-32 uur per week.
• De mogelijkheid om je verder te ontwikkelen binnen een professionele bakkerijomgeving.
• Een afwisselende functie met verantwoordelijkheid binnen een enthousiast team.
• De mogelijkheid om vers brood rechtstreeks bij de bakkerij te kopen tegen veel lagere prijzen dan in de winkel.

Wil jij werken in een Industriële bakkerijomgeving en ervoor zorgen dat de basis van onze producten perfect wordt bereid? Bij Bakkerij Bouman ga je aan de slag als Operator Productie en ben je verantwoordelijk voor het volledige maakproces van het eindproduct. De aard van het product alsook de mate van automatisering van het proces vraagt om zowel handmatige, machinale als volautomatische productietechnieken. Ook het opmaken, rijzen, bakken e.d. hoort bij deze functie. De Operator Productie is dus verantwoordelijk voor het gehele proces van grondstoffenbereiding tot bakken.

• Controleren van de aanwezigheid van de juiste grond- en hulpstoffen in aansluiting op receptuur en afstemmen over en afroepen van benodigde middelen;
• Het bedienen en instellen van machines voor het bereiden en verwerken van deeg.
• Het controleren van de kwaliteit en consistentie van het deeg.
• Het bewaken van het verloop van het proces en signaleren van onvolkomenheden;
• Het uitvoeren van kwaliteitscontroles en het registreren van de bevindingen.
• Het schoon en (voedsel)veilig houden van de werkplek en de machines.
• Het werken volgens de geldende kwaliteits-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

• Je hebt aantoonbare werkervaring als bakker, deegmaker, Operator Productie of in een vergelijkbare functie.
• Je hebt interesse in het productieproces van brood en bakkerijproducten.
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit.
• Je bent enthousiast, gemotiveerd en betrouwbaar.
• Je bent volledig beschikbaar voor een 3-ploegendienst.
• Je bent bereid om ook in het weekenden en feestdagen te werken.
• Je bent fysiek in staat om gedurende de werkdag staand en actief te werken.
• Je kunt goed het overzicht bewaren, ook wanneer het tempo hoog ligt.
• Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel voor je eigen werkzaamheden.
• Je werkt hygiënisch en volgens de geldende veiligheidsvoorschriften.
• Je hebt ten minste mondelinge beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal.